Wijnafdeling
Méér dan zomaar een wijnafdeling
65 jaar liefde voor wijn
De wijnafdeling is een ambitieus en specialistisch onderdeel binnen de VHC Kreko, met meer dan vijfenzestig jaar expertise in het zoeken naar kwalitatieve buitenlandse wijnen. De wijnen zijn overwegend afkomstig van domeinen met een familiaal karakter, waarmee we door de jaren heen een sterke band hebben opgebouwd. Jarenlange ervaring in wijn en horeca maakt ons een specialist met veel marktkennis.
De eigentijdse gast verwacht dan ook steeds meer diversiteit en smaakbeleving rondom het wijnassortiment. Onze wijnspecialisten voelen deze behoefte en omarmen de verschillende ontwikkelingen in de wijnwereld. Onze vinologen zorgen dat er altijd nieuwe wijnen te ontdekken zijn, met een transparant verhaal en op kwaliteit geselecteerd.
Beleid en samenwerking
Het familiaal karakter van onze samenwerkende wijndomeinen, de authenticiteit, duurzaamheid en biologische aspecten, al dan niet gecertificeerd, spelen een steeds belangrijkere rol in onze beleidsvoering. De nadruk ligt dan ook op deze aspecten bij het zelfstandig importeren, rechtstreeks van de wijnboer, vanuit een specifiek wijnland en wijnbouwgebied. Het beleid is gericht op zéér langdurige samenwerking en kwaliteitsborging, dat uit eigen voorraad exclusief beschikbaar is.
Onze wijnen worden met grote nauwkeurigheid geselecteerd en naar gelang nieuwe ontdekkingen in verschillende wijnbouwgebieden, wordt het wijnassortiment continue aangepast en uitgebreid. Op deze manier houden wij ons wijn portofolio zo up-to-date en gevarieerd mogelijk, waarbij de prijs en kwaliteitsverhouding nimmer uit het oog wordt verloren.
Exclusiviteit en variatie
Exclusieve variatie staat hoog in het vaandel en dat is terug te vinden in het zorgvuldig geselecteerde wijnassortiment, met meer dan 300 verrassende wijnkeuzes in alle kwaliteitscategorieën. We volgen de trends in de wijnmarkt, waardoor we altijd een representatief assortiment hebben.
De wijnselectie is afkomstig uit de oude wereld, met onder andere wijnen uit Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Duitsland, Oostenrijk en Roemenië, als ook uit de nieuwe wereld, zoals Chili, Argentinië, Nieuw-Zeeland en Australië. De inheemse, biologische, biodynamische, alcoholvrije en vegan aspecten worden zorgvuldig meegenomen in onze weloverwogen keuzes.
Aperitieven en digestieven
Naast het wijn portofolio bieden wij een breed assortiment binnen- en buitenlandse aperitieven, digestieven, likeuren en distillaten. Denk hierbij aan exclusieve merken als Cognac en Pineau de Charentes van François Voyer, Grappa Roccanera, Portwijn van Valdouro en Champagne premier Cru van J. Lassalle.
Daarnaast vindt u een selectie Jenever, Whisky, Tequilla, Gin, Rum, Cognac en Armagnac, Bitters, Sake, Cocktail- en Alcoholvrij- en Pre-mixen en premium fruit en roomlikeuren.
Persoonlijk en professioneel advies
De behoefte aan gerichte informatie en transparantie over uw eigen wijnselectie groeit, zowel voor uw gasten als het servicepersoneel. Hij of zij wil steeds meer weten: wie heeft de wijn gemaakt, waar komt de wijn vandaan, van welk druivenras en hoe wordt de wijn gemaakt. Onze vinologen kunnen u voorzien van deze achtergrondinformatie en helpen u graag met de zoektocht naar de juiste wijnen, die smaak- en prijstechnisch aansluiten bij uw horecabedrijf.
Onze vinologen geven professioneel advies over de smaakstijl, creatieve gastronomische wijn & spijs combinaties, verrassende open (huis) wijnen en de opmaak van een functionele wijnkaart, die naadloos aansluit bij uw keuken, concept of doelgroep.
Aandacht voor wijneducatie
Het selecteren van de juiste wijnen, die de keuken en daarmee de gerechten versterken, speelt een steeds belangrijkere rol en mag gezien worden als hét visitekaartje van uw horecazaak. Eveneens verzorgen wij verschillende leerzame wijnproeverijen en wijn & spijs trainingen, die bijdragen aan de zoektocht en de verkoop van de perfecte wijn.
Voor een eetcafé of fine dining restaurant, wij zorgen dat u als ondernemer, uw gast smaakvol kunt blijven verrassen! Dat geeft vertrouwen en vertaalt zich in meer omzet!
Persoonlijk contact is voor ons héél belangrijk. Wij denken met u mee op basis van maatwerk.
Wilt u meer informatie over de mogelijkheden? Neem contact op met Marco Bijkerk, onze (RV) Vinoloog. Het wijnteam staat klaar om u te voorzien van deskundig advies en helpt graag bij de zoektocht naar de juiste wijn- en drankenselectie op uw wijn en/of drankenkaart.